Esmapilgul ei saa päevalilleseemneid nimetada kõige soovitud delikatessiks. Kuid miks see juhtub, kui arvestada, et seemnete koorimise protsess ei näe väljastpoolt eriti atraktiivne ja hõlmab palju prügi ning vajadust hambaid harjata?

Mis on päevalilleseemnete sees?

Näib, et pärast kuumtöötlust peaksid seemned kaotama suurema osa oma toiteomadustest, kuid ei, nad säilitavad need, lisaks omandavad nad uusi huvitavaid ühendeid. Nii päevalilleseemned on:

• magneesium, mis sisaldub enamikus stressivastastes ravimites;
• foolhape, mis on seotud serotoniini, nn rõõmuhormooni moodustumisega;
• pantoteenhape, mis aitab toitu töödelda ja muudab selle energiaks;
• nikotiinhape, mis reguleerib kesknärvisüsteemi.

Päevalilleseemnete praadimisel moodustavad nad lisaks ülaltoodud omadustele ka aromaatseid aineid, mis põhjustavad isu. Kui ka päevalilleseemned on soolatud, ärrituvad maitsepungad ja suureneb vajadus seemnete järele.

Muidugi sisaldavad terad lisaks hapetele ka muid kasulikke aineid ja mikroelemente, kuid nende soovitavuse mõju peitub ülaltoodud elementides, mis mõjutavad inimese aju ja hõlmavad nn psühhosomaatilist toimet. See tähendab, et nad tahavad süüa peatumata, sest nad rahustavad, pakuvad rõõmu ja laadivad samal ajal energiat.

Huvitav fakt: Seemnete koorimise traditsiooni peetakse vene emakeeleks, ehkki Peeter Suur tõi päevalilleseemned Hollandist 1698. aastal. Kolme sajandi jooksul on päevalill muutunud lopsakaks lilleks rahvuslikuks delikatessiks, mida paljud riigid ei tunne tänapäevani.

Psühholoogide arvamus seemnete atraktiivsuse kohta

Füsioloogia on tihedalt seotud keha psühholoogilise seisundiga, mistõttu toetab päevalilleseemnete atraktiivsust keemilise koostise tõttu ka emotsionaalne taust. Nii et psühholoogid eristavad järgmisi teravilja soovimistegureid:
Pärast seemne imendamist moodustavad inimesed tegelikult monotoonse protsessi, mis sarnaneb meditatsiooniga.

Kõik ärevused ja mured on maha jäetud, jääb ainult mehaanilisi liigutusi, mis ei nõua liigseid pingutusi. Seemneid kooriv inimene rahuneb alateadlikult ja kogeb samal ajal naudingut. Ja kuna ma tahan kõiki häid asju pikendada, on võimalik peatuda alles siis, kui kogu pakk on läbi.

Päevalilleseemneid ei tajuta toiduna, kuna need on väikesed ja madala kalorsusega. Ja kuna paljud stressirohkes olukorras inimesed eelistavad probleemi lahendada toiduga, toimivad seemned alternatiivina kahekordse toimega asendajana. Ja stress ja sa ei saa figuuri rikkuda. Lisaks saate nautida väga pikka aega, samal ajal kui võileivad lõppevad kiiresti.

Protsessis osaleb peaaegu kogu keha. Lõuad liiguvad monotoonselt ja saadavad meeldiva maitse.Silmad otsivad suuri teri, nina püüab ahvatlevat aroomi, mis põhjustab isu, kõrvad tajuvad pidevat ropendamist. Ka käed on kaasatud. Üks valib seemned, teine ​​viskab terakest ära. Selline kahjutu tegevus ja inimene on hõivatud ning seetõttu peab ta psühholoogiliselt seemnete kobestamist kasulikuks ajaviiteks.

Huvitav fakt: Venemaa on päevalille tootmisel esikohal ja mitte ainult seetõttu, et venelased eelistavad päevalilleõli teistele toodetele, vaid ka seetõttu, et venelastele meeldib väga praetud praetud seemneid koorida.

Inimene ei saa seemnete koorimisega peatuda, sest need sisaldavad mikroelemente, mis toimivad stressivastase ainena ja samal ajal rõõmuhormoonina. Samal ajal aitavad just seemned närve rahustada tänu sellele, et nende imendumise protsess on monotoonne ja leevendab nii väsimust kui ka psühholoogilist stressi.