Metsas seenekorjamine on meeldiv tegevus, millega ühinevad paljud venelased. See kestab suve keskpaigast ja lõpeb sügisel ning sel perioodil märgivad arstid tavaliselt looduslike kingituste kaudu massilisi mürgitusjuhtumeid.
Seente hulgas on äärmiselt kasulikke ja väärtuslikke, toitainerikkaid - ja on neidki, kust saate haiglasse minna. Enne metsa minekut ja looduslike põllukultuuride kogumist alustamist peaksite üksikasjalikult aru saama, milliseid seeni võib võtta ja millised tuleks kategooriliselt oma kohale jätta.
Seitsmes koht - valerebased
Vale kukeseened on väga sarnased päris-kukeseentega ja seetõttu veavad kogenematud seenekorjajad neid mõnikord metsast tervete vaiakorvidega. Saate neid eristada tõelistest oma erksama värvi, täiesti erineva lõhna, õhema jala järgi - kogenud seenekorjaja avastab erinevused liikvel olles. Kui supi sisse on haaratud vähemalt üks vale rebane, ei saa mürgitust vältida ja selle esimeste tunnuste korral: kõhulahtisus, oksendamine, kõhuvalu pärast seenetoitude söömist, kiireloomuline vajadus minna haiglasse.
Kuues koht - valeõli
Veel üks mittesöödav vale seen on pipraseened, mis maskeeruvad võiga. Võib-olla pole nad nii mürgised kui hilisemad nimekirjas olevad seened, kuid jällegi satuvad nad sageli seenekorvidesse tänu nende sarnasusele maitsvate söödavate nõbudega. Õli mittesöödaval versioonil on mütsi all punakas sammal, õlis aga kollane.Ja tal pole mütsi all membraani ja õli jääb vähemalt selle vestigiaalseks, isegi kui nad on täielikult kasvanud ja mütsi täielikult avanud.
Need seened on mõrud ja neid ei soovitata süüa, kuna see võib põhjustada mürgitust - siiski väidavad mõned seente korjajad, et pärast leotamist ja keetmist on nad üsna söödavad, pikaajaline ettevalmistamine vastavalt erieeskirjadele.
Viies koht - valed seened
Vale mee seened on ka kogenematute seenekorjajate korvides sagedased külalised. Neil puuduvad mütsi all olevad membraanid, neil on rikkalik kollane värv, samal ajal kui meeseentel on tavaliselt valge või hallikas jalg. Valeseentel on mütsi all ka väga tumedad taldrikud. Leidub ka vihmavarjutüüpi vale seeni, millel on pigem koonilised kui lamedad mütsid ja ka ilma membraanita. Mürgistus põhjustab umbes samu sümptomeid kui vale kukeseened ja inimene tuleb haiglasse viia.
Neljas koht - valkjas kõneleja
See seen on laialt levinud, seda leidub Venemaal mitte ainult metsades, vaid ka põldudel, aga ka inimeste eluruumide läheduses. Selgub massiliselt, klastrites. Sellel on valkjas värv, kooniline müts, mis koos seene kasvuga toimub lehtri kujul. Väga mürgine seen, mille toksiinide toime algab 20 minutiga. Mürgituse sümptomid - rõhu ja pulsi langus, higistamine, pisaravool. Vajalik on kiireloomuline haiglaravi, maoloputus ja muud meetmed.
Kolmas koht - Panther Amanita
Amanita muscaria avab riigi kolm kõige mürgisemat seeni.See on pruuni mütsi ja valgete täppidega seen, mis elab metsades, okaspuudes ja lehtpuudes. Punane kärbseseen, millega seda sageli segi ajatakse, on tõesti söödav ja see on mürgine. Väga mürgine seen, mis põhjustab lämbumist ja halvatust 2 tundi pärast söömist. Kannatanu hospitaliseerimine on kiireloomuline.
Teine koht - White Grebe
Mürgiste seente reitingus on teisel kohal valge greb, mida korvides eriti sageli pole, kuna see on esialgu ebameeldiv ja sellel on mädane lõhn. Kasvab niiskes, on valge varjundiga, kaetud limaga. Müts on kooniline, jalg pikk.
Isegi väikesest tükist seenest piisab tugevaks mürgitamiseks, kuna sellel on võimas mürk. Sümptomitena ilmnevad esmalt mürgistusnähud, mis võivad ilmneda mitu tundi pärast seene söömist, nagu see on kahvatu grebe puhul. Patsiendi seisund halveneb kiiresti, rõhk langeb. Kiiresti tuleb kutsuda kiirabi.
Kõige mürgisem seen Venemaal
Kahvatu kärnkonn on seen, mis on kõige mürgisem mitte ainult Venemaal, vaid ka maailmas. Sellel on võimas mürk, mis mürgitab siseorganeid ja annab endast parima isegi enne esimeste mürgistusnähtude ilmnemist. Ja need võivad alata kahe päeva pärast. 100 gr. sellest seenest piisab tõsise mürgituse saamiseks. Sümptomid - oksendamine ja kõhulahtisus, peavalu, rõhu langus. See seene on eriti ohtlik, kuna kogenematud seenekorjajad ajavad selle segamini šampinjonide ja muude täiesti söödavate seentega.Tegelikult pole mürgiseid seeni nii palju, Venemaa metsades on metsa söödavaid kingitusi palju rohkem - lihtsalt mõned neist, näiteks valui, kulbiki, mullein, morels, vajavad spetsiaalset ettevalmistamist ja spetsiaalseid toiduvalmistamise meetodeid. Kuid igal juhul peaksite järgima ettevaatusabinõusid, sest mürgitus võib olla mitte ainult mürgine, vaid ka täiesti söödav seened.
Te ei saa seeni saastatud kohtadelt maanteedelt, raudteedelt korjata, kuna seened imavad kergesti ümbritsevast piirkonnast mürgiseid aineid ja kiirgust. Te ei saa koguda mädanenud, ussi söövaid viljakehi, need võivad toksiine koguneda. Seened röstivad vähemalt 40 minutitja tinglikult söödavad tõud tuleb leotada, seedida ja nende ettevalmistamiseks tuleb kohaldada muid meetmeid.