Inimkeha elundid ja rakud vajavad kogu elu jooksul toitaineid. Need peavad taastama kaotatud energiakulud, samuti aitama kaasa kogu organismi struktuuri iseeneslikule uuenemisele.
Toitaineid on kuus peamist tüüpi, need on: vesi, mineraalid, vitamiinid ja kõik tuttavad valgud, rasvad ja süsivesikud. Igaüks neist täidab keha jaoks oma spetsiifilisi funktsioone.
Vesi
Seda võib nimetada universaalseks lahustiks, kuna see on oma töös seotud kõigi keha protsessidega. See on ainete ja hormoonide kandja kogu kehas organitele. Ei võimalda rakkude dehüdratsiooni. Samuti aitab vesi väga hästi rasvade põletamisel ja söögiisu vähendamisel. Ja kui kehas on veepuudus, algab rasvarakkude uuenemine ja suurenemine. Sellele on olemas seletus, kuna vesi aitab neerude tööd. See täidab omakorda rasvarakkude energiaks muundamise funktsiooni.
Mineraalid
Need jagunevad makro- ja mikrotoitaineteks. Makro on organismile vajalik suurtes kogustes ja mikro vastavalt väikestes. Need aitavad kaasa paljudele eluprotsessidele, näiteks luustiku tugevus, ühendab valke lipiidide, vee ja happe-aluse tasakaaluga, tugevdab närvisüsteemi, tugevdab lihaseid. Kui ühel mineraalidest on kehas puudus, on teiste mineraalide jõudlus halvenenud.
Vitamiinid
Vitamiinid on eriti olulised, kuna selle tõttu puudub organismis ainevahetus. Aktiivse eluviisiga ei piisa nende toidu kaudu kättesaamisest, soovitatav on võtta vitamiinikomplekse. Need toetavad soolestiku piimhappefloorat ja rikkumise korral, näiteks toidumürgituse korral, võib esineda palju haigusi. Kõhulahtisus, kõhukinnisus, kõhupuhitus on seedehäire tagajärjed.
Oravad
Valgud pakuvad kehale plastilisi protsesse, taastavad energia. Sisaldavad täielikku aminohapete komplekti. Keha muidugi toodab ise valke, kuid mitte piisavas koguses, nii et peate neid toidus sööma. Rasedatel ja lastel on suurenenud vajadus valkude järele.
Rasvad
Kehasse sisenedes täitke sellised funktsioonid nagu elastsus ja energia. Need taastavad keha ja energia uuendamiseks kulutatud ühendid. Rakkudesse sissetoomine loob nende sünteesimiseks vajaliku plastilisuse.
Süsivesikud
Süsivesikud vastutavad sellise organismi energiavajaduse täiendamise ja taastamise eest. Süsivesikud on seotud rasvadega ja see võimaldab neil üksteist vahetada. Need täidavad ka raku plastilisuse funktsiooni ja on kergesti sünteesitavad. Süsivesikute allikas on tärklis.