Kukeseened on iga seenekorjaja teretulnud saagiks. Igal ilmaga ja mingil juhul jäävad nad puutumatuks. Miks see aga juhtub? Lõppude lõpuks arvatakse, et putukad ei ole huvitatud ainult mürgistest seentest, kuigi see väide on äärmiselt vaieldav.
Kukeseened pole mürgised, mis on kõigile teada. Ja putukate küsimus nõuab eraldi kaalumist.
Mis on kukeseente eripära?
Kukeseene seened ilmuvad leht- ja okasmetsades juuni keskpaigast, sõltuvalt ilmast võivad ilmuda sügise lõpuni. Nad kasvavad samblas, neid võib arvukalt esineda langenud nõelte hulgas, mis on nende jaoks toitainete substraat. Kukeseened kasvavad rohus harva. Tavaliselt ilmuvad viljakehad rühmadesse ja on erekollase värvuse tõttu märgatavad kaugelt. Kui õli tärkab pärast vihma, võivad need seened ilmneda suhteliselt kuiva ilmaga, rikkalik niiskus pole nende jaoks põhiküsimus.
Kukeseened rikuvad harva. Neile ei ole tüüpiline viinapuu mädanemine ja ka viljakehad taluvad transportimist hästi isegi suletud mahutites, kuigi on äärmiselt ebasoovitav hoida seeni sel viisil pikka aega. Inimesed on nõus kukeseened korjama, sest neid seeni pole praktiliselt vaja puhastada. Kuid neid saab hoida külmkapis kuni 10 päeva.
Tõepoolest, kukeseentes putukad ka ei käivitu - see on tõsi. Ja selle põhjuseks on teatud ainete esinemine neis, mis ei muuda toodet inimestele kahjulikuks, vaid hävitavad putukad edukalt. D-mannoos, mida leidub kukeseentes, on ainulaadne aine, mis võib hävitada parasiite nii seene kasvu- kui ka arenguprotsessis ja tulevikus. Tuleb märkida, et ainevahetus inimestel ja putukatel on täiesti erinev ja seetõttu ei ole aine lihtsalt võimeline inimest kahjustama. Kuid kahjurite jaoks on see surmav.
Huvitav fakt: D-mannoosi toodetakse seene poolt taimekaitsevahendina kahjurite vastu. Paljudel teistel taimedel ja seentel on sarnased mehhanismid. Kuna nad ei pääse vaenlaste eest, arendavad nad passiivset kaitset - tekitavad mürke, kasvavad selgroogu ja saavad ebameeldiva maitse.
Tasub teada, et rahvameditsiinis kasutatakse kukeseenepreparaate inimkehas helmintide ja muude parasiitide hävitamiseks - seene säilitab oma omadused ka pärast seedimist, desinfitseerides keha. Lõppude lõpuks võib puuviljakehades sisalduv komponent mõjutada isegi putukate mune, mida saab metsas kasvades panna pinnale või lihasse.
D-mannoos ehk kinomannoos on polüsahhariid. Kui putukas siseneb seedesüsteemi ja isegi kokkupuutel keha pinnaga, avaldab see aine halvavat toimet. Lõppude lõpuks on ravimil omadus blokeerida putukate närvistruktuuri. Esialgu kaotab olend liikumisvõime ja siis lihtsalt sureb. Seda peaksite siiski teadma aine hävib temperatuuril üle 50 kraadi, samuti soola või hapetega segamisel.
Miks ma leian putukate poolt kahjustatud kukeseeni?
Mõnel seenekorjajal õnnestub siiski putukate poolt kahjustatud rebaseid kohata. Aga igatahes see ei ole kindlasti ussid. Elades viljakehades, luues viljalihale iseloomulikke kanaleid, saab must-mardikate vastsed, traatussid. Need krapsakad olendid tunnevad end seentes üsna mugavalt, kuna neil on tihe kitiiniline kest. Nende keha on suurepäraselt kohandatud paljude negatiivsete tegurite jaoks ja peale selle on nad orgaanika poolest peaaegu kõigesööjad. Muid olendeid kukeseentes tavaliselt ei leidu. Kukeseened pole nõelrabast mingil erilisel viisil eemaldatavad - seeni korjates hajuvad nad tavaliselt iseseisvalt.
Mida kukeseentest veel kasulik on?
Niisiis pole putukad D-mannoosi tõttu nendest seentest huvitatud. See pole inimkehale ohtlik ja väljutab edukalt mitmesuguseid parasiite. Kuid selle komponendiga pole kukeseeni kasulik koostis piiratud. Pole ime, et neid peetakse ravitsevateks seenteks, need sisaldavad palju muid kasulikke ja isegi raviaineid.
Niisiis, ergosterool nende koostises on võimeline maksa taastama. Tõenäoliselt on paljud inimesed kuulnud, et seened on rasked toidud ja maks võib sellistest roogadest kannatada. Mingil määral on see tõsi, kuid kukeseentel, eriti puhtal kohal kogutud kukeseentel, on vastupidine, äärmiselt kasulik mõju. Lisaks on neil palju C-, B-, A-, PP-vitamiini. Sel põhjusel saavad nad taastada immuunsuse, aidata võitluses hea nägemise eest ja isegi parandada vereringet.Ja see pole kaugeltki selle ainulaadse seene kõigist kasulikest omadustest.
Seega ei alusta ussid kukeseentes nendes seentes sisalduva aine tõttu, mis neid kohe hävitab. Need viljakehad ise on inimestele täiesti kahjutud ja isegi väga kasulikud. Putukatel on aga ainevahetuse erinev spetsiifilisus, sest kukeseentes sisalduv D-mannoos on neile surmav.