Nende puuviljade välimust ja omadusi arvestades pöördub keel tahtmatult neid pähkliteks nimetama. Kuid kas kookospähklid on tõesti nemad või on bioloogidel nende jaoks erinev termin?
Palmipuu ja kookospähkel
Palmipuud on inimesed kasvanud iidsetest aegadest peale. Nad mõistsid kiiresti, et nende puuvilju saab kasutada mitte ainult toidus, vaid ka näputöös. Seetõttu hakati puid aktiivselt istutama Indoneesias ja teistes riikides, kus on suur rannaala, kuna nende peal kasvavad hästi ainult palmipuud.
Pärast istutamist juurduvad nende seemned ja nendest kasvab tüvi, mis võib ulatuda kuni 30 meetrini. Palmipuude eripäraks on harude täielik puudumine kogu pikkuses, ainult kõige tipus on lopsakad lehed, mille vahel viljad järk-järgult valmivad.
Huvitav fakt: palmipuud on kookospähklipuud. See nimi anti neile iga kookospähkli kolme punkti tõttu, mille tõttu viljad meenutasid ahvi nägu, mis portugali keeles kõlab nagu "kookos".
Peopesa hakkab vilja kandma alles pärast 7-9 aastat pärast istutamist ja selle kogu eluiga ulatub 60 aastani. Kookospähklid valmivad kaheksa kuu jooksul suurtes rühmades 15-20 tükki. Aastas võib suur palmipuu kanda kuni 200 vilja.
Kookospähkli struktuur
Kookospähkli välimine pehme kiht koosneb peamiselt kookoskiududest, mida inimkond kasutab laialdaselt köite, harjade, kottide ja muude kaltsutoodete valmistamisel.
Kiudude all on kindel kiht kookospähklit, millel on kolm täppi. Nad viivad otse munarakkudesse, millest üks võib idaneda. See “soomus” kaitseb loodet usaldusväärselt väliste mõjude eest, isegi kui kookospähkli sattus soolasesse vette ja lebas selles pikka aega.
Kesta all on valge paberimassi kiht - kopra. Seda süüakse ja segatakse veega kookospiima saamiseks. Loote kese on õõnes ja sinna koguneb spetsiaalne vedelik, mis toidab munaraku valmimise ajal. Samuti süüakse või oodatakse, kuni pehme kiht hakkab eraldama tilka õli, mida inimkond kasutab aktiivselt ka erinevates tootmisvaldkondades.
Aeg-ajalt võib esineda riknenud kookospähkleid. Viljade vahel abielu leidmine on üsna lihtne. Nendes kookosvedelik on pisut kummalise maitsega ja kui tükeldada kest ja jätta valge liha mitu tundi õhku, muutub see punaseks. See on selge signaal, et seda on keelatud süüa, kuid kiude saab siiski kasutada kanga valmistamiseks.
Kas kookospähkel on pähkel?
Kookospähkel ei ole pähkel ja see klassifikatsioon on ekslik. See viitab puuviljadele - puuviljadele, millel on kihtide selge eristamine. Nende hulka kuuluvad ka ploomid, aprikoosid ja muud “taimsed saadused”, mille sees on luud.
Kõva koorega kaetud söödavat vilja nimetatakse pähkliks. Kihte ei klassifitseerita. Sellepärast viitab kookospähkel drupedele, sestSellel on selge tasemega struktuur: kookos, kest, kopra, kookosvesi.