Teatud asutust külastades ei arva sa isegi, et see on kohvik või restoran? Kui soovite lihtsalt hammustada, otsib inimene kohta, kus saaks kiiresti toitu valmistada. Kui on mõni pidulikum sündmus või kui soovite mõnusalt aega veeta, valib ta asutuse, kus on maitsvad ja kallid toidud.
Ettevõtete klassifikatsioon
Asutuse tüübi kohta pole mõtteid vaja. Venemaal pakutakse selgeid klassifikatsioone, mis on reguleeritud riiklike standarditega.
Niisiis, kohvik on ettevõte, kus tootevalik on suhteliselt väike. See võib müüa spetsiaalseid toite (mida pakutakse ainult konkreetses kohas) või eritellimusi (mis on ette nähtud kliendilt tellimiseks). Jookide valik on piiramatu, sealhulgas alkohol.
Toitude valik restoranis on palju suurem. Need võivad olla ka eritellimusel valmistatud, kaubamärgiga jne. Kuid toitu on keerulisem valmistada, maitsvam. Jookide valikut piirab ka ainult teema või restorani eripära.
Külastaja saab tellida tooteid mis tahes kategooriast, sealhulgas kondiitritooteid, jahutooteid, nõusid, mida see asutus ostab muust kohast.
Teeninduskvaliteet restoranis kõrgemal tasemel. See pakub ka kõike vajalikku mitte ainult klientide lõõgastumiseks, vaid ka meelelahutust. See võib olla kunstnike, muusikute jne etteaste. Sageli on restoranides mitu tuba.
Huvitav fakt: Ameerika Ühendriikides peetakse kõiki toitlustusettevõtteid restoranideks.
Peamised erinevused
Restoranis peavad olema kelnerid. Nad tegelevad laudade seadmise, tellimuste vastuvõtmise, roogade ja jookide väljastamisega. Töötajad teevad külastajale arve, võtavad makse vastu ja lahendavad muud probleemid.
Põhiliselt kohvikus kelnerid puuduvad ja kui nad on, siis on nende peamine ülesanne laudu ja räpaseid nõusid puhastada, tuba puhtana hoida ja palju muud. Külastajad teevad tellimuse ise ja kannavad seda sageli iseseisvalt lauale. Mõnes sellises kohas arvutab kelner kliendi välja ja aitab roogi valida.
Sageli on kohviku interjöör üsna tagasihoidlik. Asutuse taseme tõustes selle konstruktsioon paraneb ja muutub paremini määratletuks. Laudlinad ei pruugi olla ja kvaliteetsete salvrätikute asemel võib kasutada ühekordselt kasutatavaid paberist salvrätikuid.
Söögiriistu, vürtse, enamasti, ei ole laual enne, kui klient otsustab tellimuse. Kohvikud tulevad tavaliselt sööma hammustamiseks.
Restoranides olevad lauad serveeritakse algselt (enne saabumist). Linast ja laudlinast valmistatud salvrätikute olemasolu on kohustuslik. Kallis restorani näitaja on elav muusika. Kujundus võib olla erinev ja tavaliselt on see kujundatud samas stiilis.
Samuti võib olla mitu saali, sealhulgas bankett ja eraldi ruumid suitsetajatele, aga ka mittesuitsetajatele, et kõigil oleks mugav. Restoranid on tavaliselt avarad ja nende peamine eesmärk on hea puhkamine.